白州 ポール・ラッシュ生誕120周年記念ウイスキー Hakushu Paul Ruschʼs 120th Birthday Commemorarive Whisky

バー飲み(萌木の村 Bar Perch)

2017年ボトリング。1993年蒸留の原酒をベースにさらに長期熟成の原酒も使用したシングルモルト白州です。バーボン樽原酒のみを使ったバッティング。

香り: 杏、アーモンド、マーマレード、重心の低い感じのスモーク、フルーツとバニラの塊、土や木材のニュアンスが寄せては返す多層的な香り

味: とにかく甘酸っぱくてフルーツとオークの応酬。結構ドライな感じもある。

余韻: 甘酸っぱさとスモークが長く続く

最初に出たのは「白州25年の上位互換っぽいな」という感想でした。25年をカスクストレングスにしたらこんな感じかも的な。

ただ25年はバーボン樽もシェリー樽も使ってますがこちらはバーボン樽オンリー。

素晴らしいウイスキーでした。

http://whiskybase.com/whiskies/whisky/103747/paul-rusch-120th-anniversary-of-birth